Jak imobilizace enzymu ovlivňuje kinetiku enzymů?
Jak imobilizace enzymu ovlivňuje kinetiku enzymů?

Video: Jak imobilizace enzymu ovlivňuje kinetiku enzymů?

Video: Jak imobilizace enzymu ovlivňuje kinetiku enzymů?
Video: Enzyme Immobilization: Kinetics of Enzyme Immobilization 2024, Červenec
Anonim

Kinetika z imobilizovaných enzymy . Imobilizace může velmi účinek stabilita an enzym . Pokud imobilizace proces zavádí jakékoli napětí do enzym , to pravděpodobně podpoří deaktivaci enzymy za denaturačních podmínek (např. vyšší teploty nebo extrémní hodnoty pH).

Jak jsou enzymy imobilizovány?

An imobilizovaný enzym je enzym připojený k inertnímu, nerozpustnému materiálu, jako je alginát vápenatý (vyrábí se reakcí směsi roztoku alginátu sodného a enzym roztok s chloridem vápenatým). To může poskytnout zvýšenou odolnost vůči změnám podmínek, jako je pH nebo teplota.

Za druhé, jaké jsou výhody imobilizovaných enzymů? Je jich mnoho výhody imobilizace , z nichž jeden je ten enzymy lze znovu použít - katalyzovat stejnou reakci mnohokrát. Vazba enzymy k povrchu je také činí stabilnějšími a méně pravděpodobně denaturují (ztrácejí svůj tvar).

Někdo se také může ptát, jak se imobilizované enzymy používají v průmyslu?

Imobilizované enzymy se používají v celé řadě průmyslový postupy: Biopaliva – Enzymy jsou použitý rozkládat sacharidy za vzniku paliv na bázi ethanolu. Lék - Enzymy jsou použitý k identifikaci řady stavů, včetně určitých onemocnění a těhotenství.

Proč se v pracích prášcích používají enzymy?

Enzymy v prací prášky . Protože skvrny jsou vyrobeny z různých typů molekul, řada enzymy jsou potřeba k jejich rozkladu. Proteázy rozkládají bílkoviny, takže jsou dobré pro skvrny od krve, vajec, omáčky a dalších bílkovin. Amylázy štěpí škroby a lipázy štěpí tuky a tuky.

Doporučuje: