Které bakterie jsou běžně spojovány s pokrmy z vařené rýže?
Které bakterie jsou běžně spojovány s pokrmy z vařené rýže?

Video: Které bakterie jsou běžně spojovány s pokrmy z vařené rýže?

Video: Které bakterie jsou běžně spojovány s pokrmy z vařené rýže?
Video: Rýže vařená v mikrovlnce se vždy povede 👍 2024, Červenec
Anonim

Kategorie – Bezpečnost potravin

Odpověď - B - Bacillus cereus jsou bakterie nejčastěji spojené s vařenou rýží.

Když vezmeme v úvahu, jaká nemoc je obvykle spojena s vařenými rýžovými pokrmy?

Škrobové potraviny, jako je rýže, jsou nejčastěji postiženými druhy potravin. Bacillus cereus je toxin produkující bakterie to je jedna z nejčastějších příčin otravy jídlem, nazývané také „syndrom smažené rýže“. Odhaduje se, že 63 000 případů otravy jídlem způsobenou B.

Stejně tak, co je biologický kontaminant ServSafe? biologický kontaminant . mikrobiální kontaminant to může způsobit nemoc přenášenou potravinami; věci vyskytující se v přírodě (bakterie, viry, paraziti, houby) chemické kontaminant . chemická látka, která může způsobit alimentární onemocnění; pesticidy, určité materiály v kombinaci s určitými potravinami (olovnaté víno s karafou)

Když vezmeme v úvahu, jaké bakterie jsou běžně spojeny s mléčnými výrobky z drůbežích vajec a které produkují?

Bakterie : Salmonella Spp. Potraviny běžně propojené : drůbež a vejce , mléčné výrobky a výrobky . Většina běžný příznaky: průjem, křeče v břiše, zvracení a horečka. Bakterie : Shigella spp.

Která nemoc je často spojena s lahůdkami ServSafe?

na jídlo nemoc (bakterie), tzn běžně propojené se saláty obsahujícími TCS potraviny (vejce, tuňák, kuře a makarony) nebo lahůdkové maso.

Doporučuje: