Obsah:

Jakým potravinám bych se měl vyhýbat s celiakií?
Jakým potravinám bych se měl vyhýbat s celiakií?

Video: Jakým potravinám bych se měl vyhýbat s celiakií?

Video: Jakým potravinám bych se měl vyhýbat s celiakií?
Video: Jaké potraviny a recepty jsou vhodné pro celiaky? 2024, Září
Anonim

Nejlepší potraviny, kterým je třeba se vyhnout při léčbě celiakie

  • Pšenice, včetně špaldy, farro, graham, pšenice khorasan, krupice, tvrdé a pšenice.
  • Žito.
  • Ječmen.
  • Triticale.
  • Slad, včetně sladového mléka, sladový extrakt, a maltvinegar.
  • Pivovarské kvasnice.
  • Pšeničný škrob.

Jednoduše řečeno, jaké potraviny vyvolávají celiakii?

Celiakie , někdy nazýván celiakie sprue nebo enteropatie citlivá na lepek, je imunitní reakce na jíst lepek, bílkovina nacházející se v pšenici, ječmenu a žito. Pokud máte celiakie , jíst lepek spouští imunitní odpověď ve vašem malém střevě.

Stejně tak můžete pít mléko s celiakií? Je také důležité si uvědomit, že zatímco mléko bezlepkové, pro nově diagnostikované celiakie Sekundární intolerance laktózy je běžná v důsledku ztráty laktázy, enzymu, který tráví mléko cukr podél sliznice tenkého střeva. Dozvědět se víc o celiakie a laktózová intolerance zde.

V tomto ohledu, můžete jíst rýži, pokud máte celiakii?

Ano, všechny rýže (ve své přirozené formě) je bez lepku. Patří sem hnědá rýže , bílá rýže a divoký rýže . V tomto případě termín „lepkavý“označuje lepkavou povahu rýže a ne glutenprotein nalezený v pšenici, ječmeni a žitu. Rýže je jeden z nejoblíbenějších bezlepkových obilovin pro lidi s celiakie.

Jak celiakie ovlivňuje výživu?

Když člověk s celiakie jí nebo pije cokoli obsahující lepek, imunitní systém reaguje poškozením výstelky střevního traktu. Tento ovlivňuje schopnost těla absorbovat živin . Pečlivě dodržujte bezlepkové strava pomáhá předcházet příznakům choroba.

Doporučuje: